Hola me llamo Inés, tengo 8 años y me encanta cocinar, comer, e ir a restaurantes chulos con mis padres. De mayor voy a ser chef y pondré un restaurante en Nueva York, pero primero iré a una universidad de chefs en Francia. Mi mamá me ha dicho que esta va a ser mi sección del blog. Así que aquí voy a escribir de todo lo que más me gusta de comer y cocinar, recetas y !mucho más!.

# MACARONS

Me encantan los Macarons están súper ricos. Me gusta su sabor, la primera vez que los iba a comer creía que sabrían a hamburguesa, pero al probarlos sabían dulces y me encantaron y aunque parezcan fáciles  de cocinar,  son la verdad un poco difíciles de cocinar, así que mejor los compramos hechos. Mis sabores favoritos de macarons son de chocolate porque yo soy una adicta al chocolate y mi otro sabor preferido  de macarons es el de turrón.

Os dejo la receta de macarons con crema de avellana !Mis preferidos!.

Macarons

Ingredientes:

  • 3 claras de huevo
  • 40 gr de azúcar
  • 210 gr de azúcar glass
  • 125 gr de almendra molida
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Ingredientes para la crema de avellanas

  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 1 cucharada de almendra molida
  • 1 cucharada de avellanas picadas
  • Unas gotas de colorante alimentario (opcional)

Elaboración

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar. Añadir el  azúcar glas, el cacao y la almendra molida, y mezclar. Introducir en una manga pastelera de boquilla ancha y lisa y hacer montoncillos de masa en la placa del horno forrada con papel sulfurizado. Dejar reposar 8 horas.

Para la crema: hacer un almíbar a punta de hebra floja hirviendo 0.75 dl de agua con el azúcar y el zumo. Batir la mantequilla ablandada con la almendra molida y añadir el almíbar en un hilo, las avellanas y, si se quiere, el colorante deseado. Seguir batiendo hasta integrar bien todo.

Cocer los macarons en el horno pre calentado a 200ºC durante 2 minutos. Bajar la temperatura a 180ºC y hornearlo

8 minutos mas. Dejarlos enfriar sobre una rejilla. Luego untar la mitad con la crema de  avellana y colocar sobre ella los demás, como si fueran bocadillitos.

Hola amigos, hoy os traemos un granizado de fresa que me ha gustado mucho...

Ingredientes:

400gr de fresas

150gr de azúcar

1 limón pelado sin pepitas

2 vasos de hielo.

Preparación.

Con la supervisión de un adulto, mezcla en una batidora potente las fresas lavadas y sin el tallo verde, el limón, el azúcar y el hielo. Sirve en vasos altos y con pajitas. !Refrescante, sano y delicioso!

Creps con chocolate

Ingredientes:

4 huevos

1/2 litro de leche

4 cucharadas soperas de azúcar

250gr de harina

150gr de mantequilla fundida

Salsa de chocolate

1/2 tableta de chocolate con leche

100gr de mantequilla

3 cucharadas de agua

Preparación

Mezcla los ingredientes de las crepes en un bol, después de fundir la mantequilla, y remover hasta que quede una pasta bastante liquida y sin grumos. Dejar reposar al menos media hora.

Calentar muy fuerte una sartén antiadherente hasta que salga algo de humo (ojo que haya un adulto a tu lado), verter medio vasito de liquido de las crepes y mover la sartén para que se extienda en redondo, esperar hasta que se formen pequeñas burbujitas y dar la vuelta con cuidado de que no se rompan, con una espátula de goma o madera.

Hacer todos los crepes.

Fundir los ingredientes de la salsa de chocolate a fuego lento en un cazo. Verter la salsa de chocolate por encima de las crepes. Se puede tomar también con azúcar y zumo de limón. !Deliciosas! o con  mermelada de frutas.

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